Ostern ist das älteste und es ist das höchste Fest der Christenheit in Äthiopien. Alle Religionen haben die Tradition des Fastens. Die Fastenzeit ist eine Zeit der inneren Einkehr und eine Zeit, in der dem Körper gelehrt wird, auf etwas verzichten zu lernen.
Weihnachten ist auf allen Kontinenten eine ganz besondere Zeit. Auch in Afrika werden verschiedene Weihnachtsbräuche zelebriert. Weihnachten ist ein religiöser und kultureller Festtag, den viele Menschen weltweit gemeinsam feiern, obwohl an unterschiedlichen Tagen gefeiert wird. (mehr …)
Eine Mahlzeit besteht oft aus einer Art Eintopf mit gemischtem Gemüse oder Bohnen, Fleisch oder Fisch. Dazu werden Grundnahrungsmittel wie Fladenbrote, Krapfen oder Fufu gereicht. Diese bestehen aus Mais-, Hirse-, Sorgham-, Teff-, Gerste- oder Maniok-Mehl.
Mit dem Buch „Ostafrikanisch kochen – Gerichte und ihre Geschichte, Verlag Die Werkstatt . Edition d i a“ möchte Ketsela Wubneh-Mogessie dem wachsenden Interesse an ostafrikanischen Gerichten, die man möglichst einfach nachkochen kann, nachkommen.
Es gab und gibt verschiedene Kochbücher über die Küchen afrikanischer Länder. Doch der östliche Teil von Afrika blieb, obwohl dieser als ältester Kulturaum des Kontinents gilt, lange ein unbeschriebenes Blatt.
Das möchte Ketsela Wubneh-Mogessie mit der Vorstellung des Titels „Ostafrikanisch kochen – Gerichte und ihre Geschichte, Verlag Die Werkstatt . Edition d i a “ ändern. Seit Anfang Sommer 2011 ist die 2. Auflage des Buches erhältlich! (mehr …)
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