Hierzulande ist der goldene Herbst da und die Menschen genießen den Herbst mit vollen Zügen. In Äthiopien beginnt der Frühling, ganze Felder färben sich gelb. Ein Zeichen dafür, dass der Frühling gekommen ist. Gelbe Blumen “Aday Abeba“ sind ein Symbol des Meskelfests. Dabei ist Gelb ein Symbol des Frieden, der Hoffnung und der Liebe.
Meskel ist ein religiöses Fest, das in Äthiopien gefeiert wird. Das Wort “Meskel“ bedeutet “Kreuz“ auf Amharisch, der Äthiopischen Sprache. Meskel wird am 27. September (Im Äthiopien Kalender Meskerem 17) gefeiert und gilt der Erinnerung an die Wieder-Auffindung des wahren Kreuzes durch die Kaiserin Helena.
Die Meskel-Feierlichkeiten beginnen am Abend zuvor, dem 26 September (In Äthiopien Demera genannt), nach alter Tradition mit großem Lagerfeuer in Form eines Kreuzes, das mit mit Meskel-Blumen geschmückt wird. Die Menschen versammeln sich auf dem Festplatz. Der Zeremonie sind von Würdenträgern gesegnet und das Lagerfeuer errichtet. Es wird gesungen und getanzt, um das Feuer zu feiern. Diese Ereignisse sind von großer kultureller Bedeutung. Kultur ist Identität, Rituale und Traditionen zu leben und zu schätzen. Das Meskel-Fest wurde von der UNESCO im Jahr 2013 als immaterielles Kulturerbe bestätigt.
Die Vorbereitung des Meskelfests ist von Region zu Region unterschiedlich. In der traditionellen Küche werden für festliche, feierliche Anlass besondere Zubereitungsarten verwendet. [ Ostafrikanisch kochen, Gerichte und ihre Geschichte, Verlag die Werkstatt (Seite 108, 121, 150) ] Alle Rezepte sind einfach nachzukochen.
Tauchen Sie in die Kultur eines Landes ein. Nutzen Sie eigene regionale Produkte während Sie für den Erhalt der kulinarischen Vielfalt verschiedene Rezepte aus anderen Ländern nutzen. Das Gute liegt so nah!
Hierzulande geht der Sommer langsam zu Ende, es folgt ein kurzer Herbst, der immer rascher in einen kalter Winter übergeht. Im Gegensatz dazu ist ab Juni bis September in Äthiopien Regenzeit (Winterzeit). Schnell verdrängen die hellen Tage die Dunkelheit. Äthiopien hat eine eigene Zeitrechnung, es gilt der Julianische Kalender. Das äthiopische Neujahr, das in der Landessprache „Enkutatash“ heißt, fällt in diesem Jahr auf den 11. September. Zum Jahreswechsel gibt es je nach Region unterschiedliche Bräuche.
Zwei Jahre lang stand das Leben auf Stand-bye. Die Angst vor der Gemeinsamkeit scheint vorbei zu sein. Doch nach wie vor wird uns das Coronavirus weiter beschäftigen.
In der heutigen Zeit herrscht hier und da in der Welt Krieg, Hunger, Überflutungen. Eine Krise jagt die nächste. Seit Jahrhunderten ist das der Fall und es setzt sich fort. Was ist das für eine Zeit? Zeit, das Leben zu spüren.
Die älteren Generationen mussten viel erleben. Viele haben für Frieden gekämpft. Jetzt wieder. Wir sind an einer Zeitenwende angelangt. Jeder wünscht sich und redet über Frieden und Gesundheit. Ja, wie viele Menschen, die in Frieden leben, wissen was Frieden eigentlich bedeutet? Egal wo, Menschen, die in Kriegen leben, wünschen sich, dass das Elend ein Ende hat. Man kann alles haben, aber ohne Frieden im eigenen Land oder woanders, kann man nicht in Ruhe leben und Ruhe finden.
Das Leben hat viel mehr zu bieten, als man sich vorstellen kann. Die Natur hat uns alle Schätze gegeben. Daher sollten wir bei jeder Gelegenheit die Zeit nutzen, gemeinsam kochen, gemeinsam am Tisch versammeln und das Gefühl spüren, dass Familie und Freunde füreinander da sind. Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen, sagt man. Es verbindet auch Menschen und Völker.
Ostafrikanische Küche
Die Küche der Ostafrika, wo sich verschiedene Völker nahe kommen, hat eine lange Geschichte. Die Äthiopische Küche hat viele köstliche Gerichte, ganz besonders beliebt in der aktuellen Zeit sind nachhaltige und vegane Delikatessen, die für alle geeignet sind.
Einige dieser Gerichte können Sie in meinem Kochbuch “Ostafrikanisch Kochen, Gerichte und Geschichte, im Verlag die Werkstatt“ nachlesen.
2022 steht für [KUN:ST] International nicht nur real, sondern auch künstlerisch-thematisch unter dem Zeichen der Veränderung. Dieser Themenkreis setzt sich auch in unserem [KUN:ST] Preis 2022 fort. Ich freue mich mit meiner Kunst in der Orangerie in Schwetzingen unter mehr als 100 eingereichten und ausgewählten Werken im Rahmen des Wettbewerbs zum Thema Metamorphosen vertreten zu sein!
![[KUN:ST]PREIS 2022 Metamorphosen](https://africa-cuisine.info/wp-content/uploads/2022/07/Kunstpreis_2022_Front.jpg)
![[KUN:SfT] International – Mitgliederausstellung](https://africa-cuisine.info/wp-content/uploads/2022/04/ausstellung.jpeg)
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