Kunst ist ein menschliches Kulturprodukt. Kunst ist eine Erscheinung in jeder Kultur. Kultur fungiert wie eine Brücke. Kultur kann verbinden, das Kennenlernen und die Auseinandersetzung mit unterschiedlichen Kulturen bereichert beide Seiten. Die afrikanische Kultur und ihre Entwicklung sind unverzichtbarer Bestandteil des Lebens.
Eine Mahlzeit besteht oft aus einer Art Eintopf mit gemischtem Gemüse oder Bohnen, Fleisch oder Fisch. Dazu werden Grundnahrungsmittel wie Fladenbrote, Krapfen oder Fufu gereicht. Diese bestehen aus Mais-, Hirse-, Sorgham-, Teff-, Gerste- oder Maniok-Mehl.
Mit dem Buch „Ostafrikanisch kochen – Gerichte und ihre Geschichte, Verlag Die Werkstatt . Edition d i a“ möchte Ketsela Wubneh-Mogessie dem wachsenden Interesse an ostafrikanischen Gerichten, die man möglichst einfach nachkochen kann, nachkommen.
Es gab und gibt verschiedene Kochbücher über die Küchen afrikanischer Länder. Doch der östliche Teil von Afrika blieb, obwohl dieser als ältester Kulturaum des Kontinents gilt, lange ein unbeschriebenes Blatt.
Das möchte Ketsela Wubneh-Mogessie mit der Vorstellung des Titels „Ostafrikanisch kochen – Gerichte und ihre Geschichte, Verlag Die Werkstatt . Edition d i a “ ändern. Seit Anfang Sommer 2011 ist die 2. Auflage des Buches erhältlich! (mehr …)
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